Cremas y dressings

crema de aguacate 1
low carb

Crema de aguacate ligera

El aguacate ha sido, y sigue siendo, uno de los grandes aliados al empezar a cambiar mis hábitos de alimentación. Hace años me parecía imposible empezar el día sin un desayuno que no incluyera embutido, el pavo y el jamón cocido eran un “must” en la nevera. Pues ahora lo es el aguacate, entre otras cosas. De pequeña no era una gran amiga de él, me parecía insípido y la textura la encontraba extraña. Lo que no conocía era su gran versatilidad, como se puede transformar en infinidad de versiones dulce o saladas. Hoy os lo presento en forma de salado, en una crema muy ligera y fresquita que encaja con infinidad de platos, ensaladas, tacos, tatakis… En mi caso recurro mucho a ella porque es sin cebolla, y aunque me encante la cebolla, no siempre apetece 🙂

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